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结合桌艺与美酒,烘托纯粹简约之雅性,体悟至理名言:“以品味令人满足之物即为美”。从杜扎克酒庄到多米尼克酒庄,他们的佳酿以信价比吸引住你的眼球。

 

杜扎克酒庄2011 [Château Dauzac]:值得保存的好酒

法国的教师队伍当然具有高尚品位,法国教师医疗互助保险公司(MAIF)于1988年买下了杜扎克酒庄就是证明。四年后该酒庄委托给安德烈 . 勒顿葡萄庄园进行管理,毕竟各有专长!明智的决定带来了良好效果,安德烈的女儿克莉斯汀 . 勒顿德卡伊对杜扎克葡萄园及城堡进行的整治恢复工作如今已见成效。葡萄酒现在重新恢复了原来的排名地位(玛歌产区第五位列级酒)。如这款2011年酒,黑色水果、珍贵木材和甘草的香气非常明显。口感丰厚、浓郁、圆润,单宁柔滑。这款好酒在窖中保存几年会变得更美。

38欧元

网站:www.chateaudauzac.com

金盘,Kintsugi系列,Sarkis设计,柏图瓷器[Bernardaud]出品

明亮青铜效果的Naples钛合金餐具, Astier de Villatte出品

 

拉图嘉利酒庄2009 [Château La Tour Carnet]:上梅多克美酒

白手起家的贝尔纳 . 马格雷如今在法国财富排名榜上位居第102。他在全球拥有40家葡萄园,并可以骄傲地自称是唯一拥有四个波尔多列级酒庄(圣艾米隆的芳宝酒庄[Château Fombrauge]、贝萨克 . 雷奥良的克莱蒙教皇酒庄[Château Pape Clément]、最新收购的索泰尔纳的上比雅戈酒庄[Château Haut-Peyraguey]以及上梅多克的拉图嘉利酒庄[Château La Tour Carnet])的业主。后者也是波尔多左岸地区性价比最好的列级葡萄酒之一。如这款2009年的酒,透出黑樱桃、红色水果、异国木材和可可的浓郁芳香。其口感浑厚、香醇、浓而不腻,单宁丰富而圆润。一款非常好的美酒。

37,50欧元(Millésima网店有售)

网站:www.chateaugrandormeau.com

D-vin Böttle抛光锡质凉酒器,OA1010出品

 

多米尼克酒庄2009 [Château La Dominique]:宣传工具

多米尼克酒庄长期被人忽视,因为不能持续达到应有的水平。几年来不懈的努力应能帮它恢复原有的荣光。该酒庄位于白马酒庄[Cheval Blanc]、乐王吉尔酒庄[L'Évangile]和盖世龙酒庄[La Conseillante]之间,拥有良好的土壤环境,2006年起,让-吕克 . 图内文(瓦朗得鲁酒庄[Château Valandraud])对它进行了重新恢复治理。让-克洛德 . 珐雅如今可以收获这项劳动的果实了。这款2009年的葡萄酒的确到达了其高贵的土壤应有的水平,此酒透着黑橄榄、黑色水果和香料的香气。口感圆润、柔软、浓列,非常优雅而新爽。

51欧元(www.millesima.fr网店有售)

 (缺图)Roemer Tommy酒杯

 (缺图)圣路易水晶[Saint-Louis]出品

 

弗得力克 . 杜兰-巴辛

摄影:菲利浦 . 拉孔贝

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